EL SÍNDROME METABÓLICO EQUINO: UNA ENFERMEDAD MULTIFACTORIAL
18 de junio de 2026Ola de calor, sequía y plantas tóxicas: un riesgo para los caballos
Los episodios de olas de calor y sequía son cada vez más frecuentes. Aunque lo primero que nos viene a la mente es el riesgo de deshidratación o de golpe de calor, hay otro peligro que a menudo se subestima: la intoxicación por plantas venenosas.
No todos los caballos reconocen sistemáticamente las plantas peligrosas. Cuando disponen de un pastizal rico y variado, suelen evitar las especies poco apetecibles. En cambio, cuando escasea la hierba o el heno es de mala calidad, suelen volverse menos selectivos y aumenta el riesgo de ingestión.
1. ¿Por qué aumenta el riesgo en épocas de sequía?
Se dan varios factores:
- los pastos se empobrecen y los caballos disponen de menos hierba;
- algunas plantas tóxicas resisten mejor la sequía que las gramíneas y se vuelven proporcionalmente más abundantes;
- En algunas especies, el estrés hídrico puede alterar la concentración de ciertos compuestos tóxicos;
- A veces, los caballos empiezan a comer setos, arbustos o árboles que normalmente no tocan.
La poda de los setos también supone un riesgo importante. El tejo, el laurel cerezo y la adelfa siguen siendo extremadamente tóxicos, incluso una vez cortados.
2. El heno no siempre es inofensivo
El secado no destruye sistemáticamente las toxinas.
Algunas plantas, como los ranúnculos, pierden gran parte de su toxicidad tras un secado adecuado. En cambio, otras siguen siendo peligrosas en el heno, sobre todo los seneciones, la cola de caballo, el helecho águila, la datura, la digital, el tejo o incluso la adelfa.
El peligro es incluso mayor en algunas ocasiones, ya que a los caballos les cuesta mucho más distinguir estas plantas una vez secas.
3. Un cuadro para Quebec y Europa
Para ayudarte a identificar las principales plantas tóxicas, he elaborado una tabla basada en los datos del RESPE (Europa) y del MAPAQ (Quebec).
En él encontrarás, para cada planta:
- su nombre en francés y en latín;
- los principales órganos afectados;
- el tiempo transcurrido hasta la aparición de los síntomas, cuando se conozca;
- su toxicidad tras el secado o en el heno;
- los datos científicos disponibles sobre su toxicidad en el caballo;
- su nivel de riesgo en épocas de olas de calor y sequía.
4. Flora Incognita: una excelente guía de identificación
Si no reconoces alguna planta que haya en tu pastizal, la aplicación gratuita Flora Incognita – https://floraincognita.com/es una excelente herramienta de identificación.
⚠️ No obstante, como cualquier aplicación basada en la inteligencia artificial, puede cometer errores. Comprueba siempre el resultado obtenido comparándolo con varias fotografías, una guía botánica o una fuente fiable antes de concluir que una planta es tóxica o inofensiva.
Aquí tienes un tutorial sobre cómo utilizarlo: Tutorial de Flora Incognita
En conclusión
La sequía se agrava sobre todo el riesgo de exposición las plantas tóxicas. Inspeccionar periódicamente los pastos, retirar las especies peligrosas, evitar dejar restos de poda de setos cerca de los caballos y aprender a reconocer las principales plantas tóxicas siguen siendo las mejores medidas de prevención.
Tabla: (haz clic para descargarla en formato Excel)
| Nombre latino | Nombre en francés | Posicionamiento en buscadores | Sistema(s) más afectado(s) | Plazo de aparición documentado | Toxicidad tras el secado / en el heno | Dosis o umbral documentado en el caballo | Caballo de 300 kg | Caballo de 500 kg | Caballo de 700 kg | Distribución / frecuencia | Apetencia / circunstancias de ingestión | Aclaraciones científicas | Riesgo de ola de calor / sequía | Nivel de riesgo estacional | Fuente principal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Adonis spp. | Adonis | RESPE | Cardiológico; digestivo; neurológico | Urgente; plazo concreto no documentado en la ficha RESPE | RESPE no especifica la toxicidad de la planta seca. | No existe una dosis equina fiable basada en la masa de la planta | Ornamental/localizada | Por lo general, no se investiga mucho; los datos sobre los caballos son limitados | Toxicidad similar a la del adelfa según el RESPE (heterósidos cardiotónicos). | Moderado si hay acceso a residuos o pastos muy rasos | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Argemone mexicana | Argémona de México | RESPE | Neurológico; respiratorio | Plazo equino no establecido | Clasificada por la RESPE como riesgo relacionado con el heno | No hay ninguna dosis equina fiable | Especie rara/adventicia importada a Europa | Riesgo, sobre todo en el caso de forraje contaminado | El RESPE la relaciona con el toxidroma de la amapola. | Moderado, sobre todo a través del heno contaminado | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Asclepias syriaca / Asclepias spp. | Asclepiada | RESPE + MAPAQ | Cardiaco; respiratorio; neurológico; digestivo | Urgente; plazo concreto variable y no cuantificado por las fuentes consultadas | Sí: riesgo documentado en las balas de heno | No existe una dosis equina fiable basada en la masa de la planta | Común/invasora a nivel local en Quebec; ornamental/con presencia localizada en Europa | Mal sabor a fresco; más difícil de evitar en el heno | Glicósidos cardiotónicos; el MAPAQ advierte de una proliferación favorecida por un clima cálido y seco. | Criado en condiciones de sequía y con heno contaminado | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Atropa belladonna | Belladona | RESPE | Neurológico; digestivo; cardiorrespiratorio | Agudo; generalmente en cuestión de horas, sin un umbral temporal claro | Persistencia tras el secado plausible, aunque no cuantificada, en el caballo | No hay ninguna dosis equina fiable | Ubicada | Poco apetecible; bayas potencialmente accesibles | Alcaloides tropánicos; clasificada junto con la datura por el RESPE. | Moderado si hay sobrepastoreo o residuos vegetales | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Heracleum mantegazzianum | Bera del Cáucaso | RESPE | Cutáneo; ocular; digestivo | Lesiones tras el contacto y la posterior exposición al sol; plazo concreto variable | No hay datos suficientes para evaluar el riesgo que presenta el heno | No hay ninguna dosis equina fiable | Invasora/abundante a nivel local | Poco solicitada | Furocumarinas; el principal riesgo descrito es el fototóxico. | De leve a moderado; sobre todo por contacto en zonas accesibles | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Blighia sapida | Akée | RESPE | Muscular; cardiorrespiratorio; digestivo | Miopatía tóxica aguda; plazo no especificado por RESPE | Semillas/frutos tóxicos; heno no relevante | No hay ninguna dosis equina fiable | Exótico, una exposición excepcional | Ingestión accidental | Toxicidad relacionada con el arce sicómoro debido a la hipoglicina A. | Débil fuera de la zona tropical | Bajo | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Brugmansia spp. | Brugmansia / trompeta de los ángeles | RESPE | Neurológico; digestivo; cardiorrespiratorio | Agudo; normalmente en cuestión de horas | No hay datos suficientes sobre el secado en caballos | No hay ninguna dosis equina fiable | Ornamental | Poco demandada; residuos de poda peligrosos | Alcaloides tropánicos; agrupada con la datura. | Moderado en el caso de los residuos de jardín | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Conium maculatum | Cicuta manchada | MAPAQ | Neurológico; respiratorio | Posible insuficiencia respiratoria en menos de 3 horas | Sí: puede contaminar el heno; todas sus partes son tóxicas | No existe una dosis equina fiable basada en la masa de la planta | Común a nivel local, zanjas y bordes de carretera | Olor y sabor que disuaden, pero es posible que se ingiera con el heno o por hambre | Alcaloides piperidínicos; urgencia veterinaria. | Criado en pastos sobreexplotados y con heno contaminado | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Cicuta maculata | Zanahoria de Moreau / cicuta manchada | MAPAQ | Neurológico; respiratorio | Muy rápido; convulsiones y muerte en poco tiempo | Las raíces y las partes vegetales siguen siendo peligrosas; el riesgo asociado al heno está menos documentado | No se conoce ninguna dosis equina fiable; incluso pequeñas cantidades pueden resultar mortales | Humedales de América del Norte | Brotes jóvenes disponibles en primavera | Cicutoxina; el MAPAQ la describe como una de las plantas más tóxicas de América del Norte. | Aumentará a nivel local si se abre el acceso a los humedales | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Apocynum androsaemifolium | Apocino de hojas de androsema | MAPAQ | Digestivo; cardiorrespiratorio (datos antiguos limitados) | Plazo equino no establecido | Riesgo sobre todo en los pastos; secado no documentado con precisión | No hay ninguna dosis equina fiable | Especie invasora a nivel local en Quebec | Poco apetecible | El documento del MAPAQ recoge casos históricos de intoxicaciones graves; el mecanismo no queda claramente establecido en la bibliografía antigua. | De moderado a elevado en Quebec, en zonas de sobrepastoreo | Moderado | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Amaranthus retroflexus / Chenopodium album | Amaranto de raíz roja / quenopodio blanco | MAPAQ | Renal; metabólico | Agudo a subagudo; plazo no cuantificado | Sí: riesgo acumulativo en el forraje | No existe ningún umbral fiable para el equino en cuanto a la masa de la planta | Muy comunes/malas hierbas | Se consumen sobre todo en forraje contaminado | Oxalatos: el MAPAQ insiste en el riesgo que supone la tala en julio, en condiciones de sequía y con una fuerte infestación. | Aumento durante la cosecha en época de sequía | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Papaver rhoeas / Papaver spp. | Amapola / amapolas | RESPE | Neurológico; respiratorio | Urgente; plazo concreto no documentado | Sí: el RESPE lo incluye como riesgo asociado al heno | No hay ninguna dosis equina fiable | Amapola común; otras variedades de amapola | Se consume poco fresco; se oculta en el heno | Roeadina y derivados de la morfina; intoxicación generalmente no mortal según RESPE. | Moderado debido al heno contaminado | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Symphytum spp. | Consuelda | RESPE | Hepático; neurológico secundario | Crónica: síntomas que suelen aparecer tarde | Sí: alcaloides pirrolizidínicos persistentes en el forraje | Dosis de la planta no extrapolable; la toxicidad depende del contenido en alcaloides | Común o cultivada | Se puede consumir | Riesgo acumulativo de alcaloides pirrolizidínicos. | Elevado si está presente en el heno y se ingiere de forma repetida | Alto | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3377320/ | |||
| Cotoneaster spp. | Cotoneaster | RESPE | Respiratorio; neurológico; cardíaco | Posible riesgo muy grave para los cianógenos | Datos insuficientes sobre caballos; ramas secas potencialmente peligrosas | No hay ninguna dosis equina fiable | Ornamental habitual | Es posible que aparezcan bayas o ramitas, sobre todo tras la poda | Clasificado junto con el laurel cerezo por el RESPE (heterósidos cianogénicos). | Se eleva únicamente si hay un acceso importante a las ramas y brotes | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Cupressus sempervirens / Thuja occidentalis | Ciprés / tuya | RESPE | Digestivo; neurológico | Agudo a subagudo; plazo no especificado | Posible toxicidad tras el corte; no hay datos cuantitativos en caballos | No hay ninguna dosis equina fiable | Elementos decorativos habituales | Poco apetecibles; las podas son las principales fuentes de riesgo | Tujona y compuestos terpénicos; posible muerte según RESPE. | Elevado en caso de residuos de corte y falta de hierba | Alto | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Laburnum anagyroides | Cytise | RESPE | Neurológico; digestivo; cardiorrespiratorio | Urgente; plazo concreto no documentado | Las semillas y las vainas siguen siendo peligrosas; los datos sobre el heno son limitados | No hay ninguna dosis equina fiable | Ornamental/localizado | Vainas y semillas, a veces disponibles | Citisina y alcaloides quinolizidínicos. | Cultivado localmente si hay ramitas o vainas disponibles | Alto | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26670251/ | |||
| Datura stramonium | Datura stramoina | RESPE | Neurológico; digestivo; cardiorrespiratorio; urinario | Agudo; normalmente en cuestión de horas | Sí: las semillas y la planta pueden contaminar los alimentos o el heno. | No existe una dosis equina fiable basada en la masa de la planta | Adventicia común a nivel local | Mal sabor; exposición principalmente a través de alimentos contaminados | Escopolamina/atropina; los signos del síndrome RESPE incluyen midriasis, sequedad de las mucosas, taquicardia y alteraciones del comportamiento. | Criado en parcelas sin vegetación y con forrajes contaminados | Alto | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26670251/ | |||
| Digitalis spp. | Digital | RESPE | Cardiológico; digestivo; neurológico | Agudo; plazo variable | Sí: los glucósidos cardiotónicos siguen siendo activos tras el secado. | No hay ninguna dosis equina fiable | Común a nivel local/ornamental | Muy amarga, normalmente se evita | Clasificada junto con la adelfa por RESPE. | De moderado a elevado en el heno contaminado | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Acer pseudoplatanus | Arce sicómoro | RESPE | Muscular; cardiorrespiratorio; digestivo | En la mayoría de los casos, entre 12 y 72 horas tras la ingestión, en los casos de miopatía atípica | Samaras y plántulas tóxicas; riesgo en el heno no determinado | No existe una dosis fiable de la planta: el contenido de hipoglicina A es muy variable | Muy común en Europa | Plántulas y sámaras ingeridas, sobre todo en pastos pobres | Hipoglicina A; miopatía atípica potencialmente mortal. | Es elevado sobre todo cuando hay samaras o plántulas disponibles y la hierba es escasa | Alto | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Acer rubrum | Arce rojo | MAPAQ | Hematológico; renal | Anemia hemolítica, que suele aparecer entre 1 y 5 días después de la ingestión | Sí: sobre todo hojas marchitas; se han registrado casos de toxicidad hasta varias semanas después de su caída | La dosis letal precisa no es lo suficientemente fiable para su aplicación práctica; no se debe utilizar un umbral de espera. | Común en el este de Norteamérica | Hojas marchitas que a veces se consumen | Methemoglobinemia y hemólisis en el caballo. | Muy elevado en Quebec tras la caída, rotura o poda de ramas | Alto | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17063716/ | |||
| Euphorbia spp. | Euforbia | RESPE | Digestivo; bucal; cutáneo; ocular | Irritación rápida tras el contacto o la ingestión | El secado puede reducir la irritación, pero no garantiza la inocuidad. | No hay ninguna dosis equina fiable | Varias especies comunes | Látex con olor acre, que normalmente se evita | Diterpenos irritantes; datos variables según la especie. | Moderado en suelos secos y pastos muy rasos | Moderado | https://respe.net/maladie-equine/plantes-toxiques/ | |||
| Ficus carica | Higuera | RESPE | Cutáneo; ocular; digestivo | Tras el contacto y la exposición al sol; plazo variable | La savia fresca es el principal riesgo; el heno tiene poca relevancia | No hay ninguna dosis equina fiable | Cultivado/localizado | Hojas poco buscadas | Furocumarinas; toxicidad similar a la de la berza del Cáucaso. | De leve a moderado tras el corte | Bajo | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Pteridium aquilinum | Helecho águila | RESPE | Neurológico; metabólico | Crónica, a menudo tras varias semanas de ingestión | Sí: hay tiaminasa activa en el heno | No existe un umbral universal; existe riesgo cuando se consume una proporción elevada de forma prolongada | Muy común en varias regiones | Poco apetecible cuando está fresca; riesgo en el heno/escasez | Déficit de tiamina en el caballo; toxicidad acumulativa. | Elevado si sigue estando disponible o si contamina el heno | Alto | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11780285/ | |||
| Cytisus scoparius | Retama de escoba | RESPE | Neurológico; cardiorrespiratorio; digestivo | Urgente; plazo no establecido | No hay datos suficientes sobre el secado en caballos | No hay ninguna dosis equina fiable | Común/invasivo a nivel local | Poco apetecible | Alcaloides quinolizidínicos; especie distinta de la retama española. | Moderado, con falta de hierba | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Lathyrus sativus | Altramuz cultivado | MAPAQ | Neurológico; locomotor | Crónica, tras un consumo elevado y prolongado | Sí: existe riesgo cuando la alfalfa predomina en la ración | El MAPAQ indica que existe riesgo cuando la ración contiene más de 30 %; no se trata de una dosis aguda. | >30 % ración | >30 % ración | >30 % ración | Cultivada/localizada | Aceptada como forraje | Lathirismo; umbral expresado como porcentaje de la ración, no en gramos concretos. | Moderado si se utiliza como pienso sustitutivo | Moderado | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf |
| Heliotropium spp. | Heliotropo | RESPE | Hepático; neurológico secundario | Crónica: síntomas que suelen aparecer con retraso | Sí: alcaloides pirrolizidínicos en el heno | La dosis de la planta no es fiable; depende del contenido en alcaloides | Por región | Se puede consumir junto con el heno | Toxicidad acumulativa de tipo seneción. | Criado en heno contaminado | Alto | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3377320/ | |||
| Helleborus spp. | Eléboro | RESPE | Digestivo; neurológico; cardiorrespiratorio | Evolución potencialmente rápida | Toxicidad tras el secado no cuantificada en el caballo | No hay ninguna dosis equina fiable | Ornamental o forestal | Muy picante, poco apetecible | Todas las partes son tóxicas; según RESPE, la falta de forraje aumenta el riesgo. | De moderado a elevado si hay escasez de hierba | Moderado | https://respe.net/maladie-equine/plantes-toxiques/ | |||
| Taxus baccata / Taxus spp. | Si | RESPE + MAPAQ | Cardiaco; neurológico; respiratorio; digestivo | Muy rápido; la muerte puede producirse en cuestión de minutos, a veces sin signos previos | Sí: sigue siendo extremadamente tóxico, tanto fresco como seco. | No se ha conservado ningún cálculo: gran variabilidad y margen de seguridad inexistente | Planta ornamental muy común; crece de forma espontánea en algunas zonas de Europa | Se puede consumir, sobre todo después de cortarlo | Taxinas; cualquier sospecha de ingestión constituye una urgencia absoluta. | Muy elevado, sobre todo por el mal estado de los setos y la falta de césped | Muy alto | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Hyoscyamus niger | Junquillo negro | RESPE | Neurológico; digestivo; cardiorrespiratorio | Agudo; normalmente en cuestión de horas | Datos cuantitativos sobre los caballos insuficientes | No hay ninguna dosis equina fiable | Rara/localizada | Olor desagradable, que a menudo se evita | Alcaloides tropánicos; toxidroma de la datura. | Moderado en suelos secos alterados | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Prunus laurocerasus | Laurel cerezo | RESPE | Respiratorio; neurológico; cardíaco | Muy rápido; la muerte puede producirse a los pocos minutos tras las convulsiones | Sí: las hojas cortadas o marchitas siguen siendo peligrosas | No hay datos fiables sobre la dosis equina en masa de hojas | Setos ornamentales muy comunes en Europa | Las ramas cortadas se consumen más fácilmente | Heterósidos cianogénicos (prunasósido). | Muy elevado en caso de tala o acceso a los setos | Muy alto | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Adelfa (Nerium oleander) | Adelanto | RESPE | Cardiológico; digestivo; neurológico | Muy grave; puede provocar la muerte en cuestión de minutos u horas | Sí: toda la planta sigue siendo tóxica una vez seca. | No se ha realizado ningún cálculo: la dosis varía en función del material vegetal y del contenido en oleandrina | Planta ornamental muy común en climas templados | Amargas, pero a veces se consumen sus partes vegetales | Heterósidos cardiotónicos; intoxicación potencialmente mortal. | Muy elevado en el caso de los residuos de corte | Muy alto | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Linum usitatissimum (planta/semillas sin procesar) | Lino | RESPE | Respiratorio; neurológico | Alerta en caso de fuga importante de cianuro | Riesgo relacionado con las semillas/plantas y su preparación; no afecta al aceite de lino habitual | No hay ninguna dosis equina fiable | Cultivado | Se puede incluir en la ración | Heterósidos cianogénicos; formulación y preparación determinantes. | Moderado, dependiendo de la cosecha y la preparación | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Litchi chinensis | Lichi | RESPE | Muscular; metabólico; cardiorrespiratorio | Agudo a subagudo | Semillas/frutos inmaduros afectados; heno no relevante | No hay ninguna dosis equina fiable | Exótico | Ingestión accidental | Toxicidad relacionada con el arce sicómoro. | Bajo, salvo en caso de exposición alimentaria inusual | Bajo | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Lupinus spp. | Lupino | MAPAQ | Neurológico; respiratorio; reproductivo | Tóxico para los alcaloides; efectos teratogénicos según la etapa de la gestación | Sí: las semillas y las vainas pueden contaminar el forraje | No hay ninguna dosis equina fiable | Ornamental/naturalizado, variable | Los brotes jóvenes y las semillas se pueden consumir | Alcaloides quinolizidínicos; la toxicidad depende en gran medida de la especie. | Criado localmente en caso de infestación grave | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Mandragora officinarum | Madrágora | RESPE | Neurológico; digestivo; cardiorrespiratorio | Agudo; normalmente en cuestión de horas | Datos sobre los caballos insuficientes | No hay ninguna dosis equina fiable | Muy poco frecuente/localizada | Con poco apetito | Alcaloides tropánicos; toxidroma de la datura. | Bajo | Bajo | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Convallaria majalis | Muguet | RESPE | Cardiológico; digestivo; neurológico | Urgente; no se ha fijado un plazo concreto | Glicósidos cardiotónicos que persisten tras el secado | No hay ninguna dosis equina fiable | Común en jardines y sotobosques | Poco apetecibles; residuos de jardín peligrosos | Clasificado junto con la adelfa por RESPE. | Moderado en el caso de los residuos de jardín | Moderado | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Solanum ptychanthum / S. nigrum | Morella negra del Este / morella negra | MAPAQ | Digestivo; neurológico; respiratorio | Agudo a subagudo; duración variable | Sí: riesgo derivado del forraje o ensilado contaminado | No hay ninguna dosis equina fiable | Común/adventicia | Normalmente se evita consumirla fresca | Glicoalcaloides; las partes verdes y los frutos inmaduros son los que plantean mayor preocupación. | Criado en suelos alterados y con forraje contaminado | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Sinapis arvensis / Brassica spp. | Mostazas silvestres | MAPAQ | Digestivo; sanguíneo; metabólico; reproductivo | Aguda o crónica, dependiendo de la toxina y la exposición | Sí: semillas o plantas en el heno o el grano | No existe ninguna dosis equina fiable que pueda extrapolarse | Muy comunes en los cultivos | Sobre todo al ingerir alimentos contaminados | Glucosinolatos y otros compuestos; datos específicos sobre caballos limitados. | Cultivado en cosechas sometidas a estrés o contaminadas | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Rumex crispus | Paciencia rizada | MAPAQ | Renal; metabólico; digestivo | Agudo a subagudo; plazo no establecido | Sí: los oxalatos persisten en el forraje | No hay ninguna dosis equina fiable | Muy común e invasiva | Normalmente se pasa por alto, salvo cuando se tiene hambre | Oxalatos; riesgo sobre todo en caso de ingesta elevada. | De moderado a elevado en pastos degradados | Moderado | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Delphinium spp. | Pie de alondra / delfinio | MAPAQ | Neurológico; respiratorio; cardíaco | Agudo, a menudo en cuestión de horas | Sí: planta seca potencialmente tóxica | El umbral de 0,075 % del peso vivo indicado por el MAPAQ debe considerarse orientativo y no un umbral de seguridad. | 225 | 375 | 525 | Ornamental; especies silvestres localizadas | Brotes jóvenes que a veces se consumen | Alcaloides diterpénicos; toxicidad muy variable según la especie y la fase de desarrollo. | Criado en la zona | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf |
| Hypochaeris radicata | Porcelle arraigada | RESPE | Neurológico; locomotor | De subagudo a crónico; duración imprevisible | Posible riesgo en el heno, pero los datos son limitados | Toxina y dosis desconocidas | Municipal/de ámbito local | Se consume sobre todo en zonas de pastoreo excesivo | Relacionada con el harper australiano; causalidad y toxina aún no caracterizadas con total claridad. | Criado en pastos sobreexplotados | Alto | https://respe.net/maladie-equine/plantes-toxiques/ | |||
| Equisetum arvense / Equisetum spp. | Colas de caballo de campo / colas de caballo | RESPE + MAPAQ | Neurológico; metabólico | Crónica, normalmente tras varias semanas | Sí: hay tiaminasa activa en el heno | El MAPAQ señala que existe un riesgo cuando la cola de caballo representa aproximadamente un 20 % o más del heno de forma duradera | ≥20 % de heno | ≥20 % de heno | ≥20 % de heno | Muy común en suelos húmedos | No se busca mucho cuando está fresca; queda oculta entre el heno | La toxicidad varía según la especie; E. palustre presenta toxinas adicionales. | Criado con heno contaminado | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf |
| Ranunculus acris / Ranunculus spp. | Ranúnculo acre / botones de oro | RESPE + MAPAQ | Digestivo; bucal; cutáneo | Irritación rápida tras la ingestión en estado fresco | No: la protoanemonina se inactiva en gran medida mediante un secado adecuado | No hay ninguna dosis equina fiable | Muy común | Muy picante, por lo que suele evitarse | El heno bien secado presenta un riesgo considerablemente menor. | Bajo a moderado, a pesar del pastoreo excesivo | Bajo | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Robinia pseudoacacia | Robinia | RESPE | Digestivo; neurológico; cardiorrespiratorio | Evolución en un plazo de unas horas a unos días | La corteza, las semillas y las hojas pueden seguir siendo tóxicas tras la tala | No hay ninguna dosis equina fiable | Común/invasivo a nivel local | La corteza a veces presenta signos de roeduras; podas peligrosas | Lectinas tóxicas; según RESPE, la muerte puede producirse en pocos días. | Es elevado si los caballos roen los árboles o tienen acceso a las zonas taladas | Alto | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Ruta graveolens | Calle maloliente | RESPE | Cutáneo; ocular; digestivo | Tras el contacto o la ingestión y la exposición al sol | Datos insuficientes sobre el heno | No hay ninguna dosis equina fiable | Cultivada/localizada | Olor fuerte, poco apetecible | Furocumarinas; síndrome tóxico similar al de la hierba del oso del Cáucaso. | Bajo | Bajo | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Saponaria vaccaria | Saponaria de las vacas | MAPAQ | Digestivo; sanguíneo; neurológico | Urgente; plazo no establecido | Sí: el riesgo se da sobre todo en el forraje o el grano contaminados | No hay ninguna dosis equina fiable | Localizada; posibles colonias | Exposición principalmente a través del forraje | Saponinas; datos cuantitativos limitados en caballos. | Moderado debido a pienso contaminado | Moderado | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Senecio vulgaris / Jacobaea vulgaris / Senecio inaequidens | Senecio común, de Jacob y del Cabo | RESPE + MAPAQ | Hepático; neurológico secundario; cutáneo | Crónica: las lesiones avanzan antes de que aparezcan los síntomas, a veces durante semanas o meses | Sí: la toxicidad se mantiene en el heno y el ensilado | Estudio en caballos: aparición de la enfermedad tras una ingesta acumulada de aproximadamente 233 mg de alcaloides pirrolizidínicos por kg de peso vivo; no convertir a kg de planta | PA: 69,9 g en total | PA: 116,5 g en total | PA: 163,1 g en total | Muy comunes; algunas especies son invasoras | De sabor a menudo amargo; una vez secos, se ingieren más fácilmente | Las cantidades calculadas se refieren a los alcaloides totales, no a la masa de la planta. | Muy alto: sequía persistente y riesgo grave en el heno | Muy alto | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3377320/ |
| Sorgo spp. joven | Sorgo joven | RESPE | Respiratorio; neurológico | Muy agudo si el contenido en cianuro es elevado | Sí: el riesgo varía en función del estadio, el estrés y la conservación | No hay ninguna dosis fiable de la planta sin un análisis de cianuro y nitratos | Cultivado | Apetecible como forraje | El estrés hídrico y el rebrote pueden aumentar el riesgo de cianogénesis; posibilidad de nitratos según las condiciones. | Muy elevado tras la sequía, y luego vuelve a crecer | Muy alto | https://respe.net/wp-content/uploads/2019/02/20181129_L_ListeDesPlantesToxiquesRESPE.pdf | |||
| Thlaspi arvense | Taburete de campo | MAPAQ | Digestivo; sistémico | Agudo a subagudo; plazo no establecido | Sí: semillas/plantas en el forraje | Valor de 65 mg/kg citado por el MAPAQ, no aplicable a la masa de la planta sin datos analíticos precisos; cálculos omitidos | Común en los cultivos | Olor fuerte, que a menudo no gusta | Datos toxicológicos antiguos y ambiguos; no hay extrapolaciones fiables en función del peso. | De moderado a elevado a través de forraje contaminado | Moderado | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Trifolium hybridum | Trébol alsike | MAPAQ | Hepático; cutáneo | Días a semanas | Sí: pastos y heno afectados | No existe una dosis tóxica universal; hay que evitar las raciones en las que predomine en gran medida esta planta | Cultivado/naturalizado en Quebec | Apetecible | Fotosensibilización y hepatopatía; el MAPAQ desaconseja una mezcla de semillas con una proporción de 15 %, pero una dosis de 15 % de semillas no es tóxica. | Criado en pastos secos, donde llega a ser proporcionalmente dominante | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Trifolium pratense / T. repens | Tréboles rojos y blancos/ladino | MAPAQ | Digestivo (hipersalivación) | Horas y días | Sí, si están infectados por Rhizoctonia y slaframina | No existe una dosis práctica fiable | Muy comunes | Muy apetecibles | El riesgo proviene sobre todo de la slaframina producida por un hongo, no del trébol sano. | Moderado tras una alternancia de sequía y humedad y forraje mohoso | Moderado | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Schedonorus arundinaceus (sinónimo: Festuca arundinacea), endófito | Fétuca alta endofítica | MAPAQ | Reproductivo; vascular; termorregulación | Crónica; sobre todo al final del embarazo | Sí: pasto y heno según el contenido de ergovalina | No existe un umbral universal sin análisis de la ergovalina | Cultivada | Apetecible | Riesgo especialmente para las yeguas gestantes: gestación prolongada, distocia, agalaxia; el calor agrava estos problemas. | Criados durante una ola de calor, sobre todo yeguas preñadas | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Quercus spp. | Roble (bellotas y hojas jóvenes) | RESPE + MAPAQ | Digestivo; renal; circulatorio | A menudo, de 1 a varios días; variable | Sí: las bellotas y las hojas siguen siendo tóxicas | No existe una dosis equina universal; riesgo de ingestión masiva o repetida | Muy común | Glándulas a veces muy buscadas | Taninos hidrolizables; gran variabilidad individual. | Elevado si el pastizal es pobre y hay bellotas y ramitas al alcance | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Melilotus albus / M. officinalis enmohecido | Meliloto blanco/amarillo con moho | MAPAQ | Sanguino | Días a semanas | Sí, sobre todo si está mal secado o enmohecido: formación de dicoumarol | No existe ningún umbral práctico sin dosificación de dicumarol | Cultivado/naturalizado | Olor dulce, a menudo apetecible | El meliloto sano no tiene las mismas características que el heno mohoso. | Elevado si, ante la escasez, se utilizan lotes de heno en mal estado | Alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf | |||
| Prunus virginiana | Cerezo de Virginia / cerezo en racimo | MAPAQ | Respiratorio; neurológico; cardíaco | Muy rápido; la muerte puede producirse en cuestión de minutos | Sí: hojas marchitas especialmente peligrosas | MAPAQ: hojas frescas a 0,25 % del peso corporal = dosis letal indicativa | 750 | 1250 | 1750 | Común en Quebec | Las hojas marchitas tras la poda o el recorte a veces se consumen | Glicósido cianogénico (prunasina); cantidad orientativa, nunca un umbral de detección. | Muy elevado en Quebec tras un periodo de calor, rotura o poda | Muy alto | https://www.agrireseau.net/documents/Document_103647.pdf |
| Spartium junceum | Retama española | RESPE (ficha actual) | Neurológico; cardiorrespiratorio; digestivo | Agudo; evolución potencialmente rápida | Todas las partes tóxicas; secado no cuantificado | No hay ninguna dosis equina fiable | Se encuentra de forma común en las zonas mediterráneas; en ocasiones se utiliza con fines ornamentales | No resulta muy apetecible, pero se puede comer si no hay hierba | Esparteína y otros alcaloides; especie distinta de la retama. | Nivel elevado de sequía según RESPE | Alto | https://respe.net/genet-despagne-et-chevaux-une-plante-toxique-a-surveiller-dans-les-patures/ | |||
| Oenanthe crocata | Oénante azafrán | RESPE (ficha actual) | Neurológico; respiratorio | Muy agudo; pueden producirse convulsiones rápidamente | Raíces y partes vegetales muy tóxicas; secado inseguro | No hay una dosis equina fiable; cantidades muy pequeñas pueden resultar graves | Se encuentra en los humedales del oeste de Europa | Raíces expuestas a las que se podría acceder | Oenantotoxina; urgencia absoluta. | Se acumula en la zona cuando se secan las riberas y las zanjas | Muy alto | https://respe.net/maladie-equine/plantes-toxiques/ | |||
| Hypericum perforatum | Hipérico perforado | RESPE (ficha actual) | Cutáneo; ocular; en ocasiones, neurológico | Tras la ingestión y la exposición al sol; el plazo puede oscilar entre unas horas y varios días | Sí: la hipericina puede permanecer activa en el heno | No existe una dosis equina universal | Común en entornos secos y abiertos | Se puede consumir si el pastizal es pobre | Fotosensibilización primaria, sobre todo en las zonas despigmentadas. | Criado en pastos secos y soleados | Alto | https://respe.net/maladie-equine/plantes-toxiques/ |
Referencias científicas
- RESPE – Red de Vigilancia Epidemiológica de las Enfermedades Equinas. Plantas tóxicas para los équidos y fichas técnicas.
- MAPAQ. Las plantas tóxicas para los caballos. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec.
- Stegelmeier BL, Davis TZ. Plantas que contaminan el pienso y el forraje y que son tóxicas para los caballos. Veterinary Clinics of North America: Equine Practice, 2024.
- Barr AC. Plantas tóxicas: lo que debe saber el veterinario especializado en caballos. Veterinary Clinics of North America: Equine Practice, 2001.
- Cortinovis C, Caloni F. Plantas que contienen alcaloides y que son tóxicas para el ganado vacuno y los caballos en Europa. Toxinas, 2015.
- Votion DM y otros. Respuestas a las preguntas más frecuentes sobre las prácticas de alimentación y manejo de los caballos para reducir el riesgo de miopatía atípica. Animals, 2020.
Ranatura Naturópata
Como naturópata equina, podóloga y asesora biomecánica, ayudo a los propietarios de caballos a prevenir, comprender y cuidar a sus caballos de forma natural.
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